hidratos
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¿Cuál es el interés de los hidratos de carbono para los atletas?

Los carbohidratos tienen diferentes intereses de los deportes:

– Se utilizan para reponer las reservas musculares: Una buena dieta puede aumentar y optimizar las reservas musculares antes del ejercicio, ya que los glucógenos son el principal combustible para los músculos. Como hemos visto, estas reservas son esenciales para mantener, con el tiempo, un esfuerzo y resistencia. No se debe consumir cualquier tipo de hidrato de carbono para ello. Con entrenamiento y una buena nutrición deportiva, puedes aumentar estas reservas y optimizar el almacenamiento. Después del ejercicio, la ingesta de carbohidratos ayuda a reponer nuestras reservas de energía para la próxima prueba, a sabiendas de que algunas horas son más propicias para esta reconstrucción.

– Ayudan a mantener el rendimiento: El consumo de hidratos de carbono es esencial para la actividad y para frenar el agotamiento de las reservas y extender la duración del esfuerzo. Esto es especialmente importante para los esfuerzos a larga duración. De hecho, la caída del rendimiento deportivo se produce incluso antes de que se hayan agotado las reservas de glucógeno. Esto es lo que se observa en los estudios para entender el famoso “muro” de la maratón. Además debemos destacar que el consumo de carbohidratos es también de interés cuando se hacen intensos esfuerzos de corta duración.

– Están involucrados en el proceso de rehidratación después del ejercicio: Cada gramo de glucosa requiere de 3 gramos de agua para ser almacenados. De ahí la importancia de la bebida después de hacer ejercicio para promover la recuperación de las reservas.

– Pueden ayudar al gasto energético diario: Fuera de la reposición de las reservas, los hidratos que ingerimos en la dieta se usan para la producción de ATP (trifosfato de adenosina), una molécula que por hidrólisis proporciona la energía necesaria para nuestras células durante el proceso del metabolismo.

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